Les recettes des Jardins d'IDéES
Toutes les semaines, nous accompagnons nos paniers d'une ou plusieurs recettes utilisant les légumes bio proposés. Retrouvez celles-ci au fur et à mesure de leur ajout dans notre livre de recette de cuisine...
15/02/2012Carottes sautées à l'orange et au gingembre
Ingrédients pour 4 personnes :
750g de carottes, 3 gousses d’ail , 20g de beurre, le jus d’1 orange, 25 cl de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de gingembre moulu, du sel et du poivre.
08/02/2012Chou vert, oignons, saucisses et lardons.
Ingrédients pour 2 personnes :
1 chou vert, 1 oignon, 2 saucisses fumées, 100g de lardons, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, thym, laurier, sel, poivre et noix de muscade.
02/02/2012Carpaccio de betteraves rouges
Ingrédients pour 6 personnes :
2 betteraves, 80g d’emmental, 1 petite botte de radis, 120g de mâches, 3 pommes, 2 c. à soupe de vinaig
re balsamique, 3 c. à soupe huile d’olive, ciboulette, persil, sel et poivre.
31/01/2012Potiron en velouté aux châtaignes et jambon fumé
Ingrédients pour 2 personnes :
250g de chair de potiron, 6 châtaignes du Périgord cuites, 1 échalotes ciselée, 1 tranche épaisse de jambon fumé et 1 litre de lait
26/01/2012Salade d'épinards frais
Ingrédients pour 5 personnes :
200 g de pousses d'épinards, 100 g de coeurs de palmiers, 50 g de fromage de chèvre frais, 20 tomates cerise Pour la vinaigrette: 1 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre.
17/01/2012Pommes de terre boulangères
Ingrédients pour 5 personnes :
1kg de pommes de terre, 3 ou 4 oignons, 1 bouquet garni, 1 cube de bouillon, 50g de beurre.
10/01/2012Rutabaga au lard et aux pommes de terre
Ingrédients :
900g de rutabaga, 800g de pommes de terre, 3 poireaux, 250g de lard et des cornichons.
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