Les recettes des Jardins d'IDéES
Toutes les semaines, nous accompagnons nos paniers d'une ou plusieurs recettes utilisant les légumes bio proposés. Retrouvez celles-ci au fur et à mesure de leur ajout dans notre livre de recette de cuisine...
Carottes sautées à l'orange et au gingembre
Ingrédients pour 4 personnes :
750g de carottes, 3 gousses d’ail , 20g de beurre, le jus d’1 orange, 25 cl de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de gingembre moulu, du sel et du poivre.
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez et hachez les gousses d'ail. Dans une cocotte, faites fondre le beurre, puis ajoutez l'ail. Laissez revenir 1 minute puis ajoutez les carottes. Laissez cuire 5 minutes tout en remuant de temps en temps. Arrosez ensuite du jus d'orange et du bouillon de légumes puis saupoudrez de gingembre. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes environ sur feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bouillon et le jus d'orange soit absorbés.
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